锅盖。当锅里的食油因温度过高着火时，切不可用用水浇，否则燃着的油就会溅出来，引燃厨房的其他可燃物。这时，首先应关掉气源，然后迅速盖上锅盖或将切好的菜倒入锅内，可以使火熄灭。

　　湿布。如果家庭厨房起火，当火势不大，可以用湿毛巾、湿围裙、湿抹布等直接将火苗盖住，将火熄灭。

　　食盐。家庭使用的食盐是灭厨房火灾的灭火剂，食盐在高温下吸热快，能控制火苗的蔓延，稀释燃烧区的氧气浓度，所以能使火很快熄灭。

　　饭碗。酒精火锅在加酒精时突然燃烧起来，并会燃着装酒精的容器，灭火时不要用嘴去吹，可用饭碗盖在酒精盘上，使其窒息灭火。

　　沙土。在室外发生初起火灾又没有灭火器，在用水灭火危险性较大的情况下，可用铁锹铲沙土覆盖，使火窒息而灭。

　　不论哪种火情，火灾刚发生时是最佳的灭火时间，这时一定要沉着冷静，分析火情，果断采取相应措施，已达到消灭火灾的目的。